Socola tươi hay trong tiếng Nhật gọi là Nama chocolate không giống các loại sô cô la khác, vì rất mềm, rất dễ tan nên chỉ cần cho vào miệng là viên sô cô la sẽ tan chảy ra ngay. Sô cô la tươi không chứa chất bảo quản nên rất tốt cho sức khỏe.
Sô cô la tươi là loại sô cô la truyền thống hảo hạng của Nhật Bản. Đúng như tên gọi của nó, chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ có cảm giác tươi, mát và nguyên chất. Lý do thứ nhất là loại sô cô la đặc biệt này luôn phải được bảo quản trong tủ lạnh nên khi bạn ăn luôn sẽ có cảm giác mát lạnh. Ngoài ra cái tên sô cô la tươi một phần còn bởi nguyên liệu làm nên món này chủ yếu là kem tươi (fresh cream hay nama cream trong tiếng Nhật), chiếm đến 30 % đến 40%.
Nama Chocolate có ở Nhật từ những năm 1980, nhưng bây giờ đã trở nên phổ biến ở nhiều nước khác trên thế giới. Về cách phối hợp của sô-cô-la tươi thì nhiều người sẽ cho thêm 1 ít rượu rhum, sake, hay brandy để tạo hương thơm, hoặc như ở Nhật thì họ sẽ tạo ra loại sôcôla tươi trà xanh đặc biệt – Matcha Nama Chocolate.
Là bậc thầy về nghệ thuật tối giản và tiện ích, người Nhật đã phát minh ra Nama chocolate – 生チョコレート đặc trưng của riêng mình. “Nama” vốn nghĩa là “tươi”, những thức ăn tươi sống ở Nhật, người ta cũng dùng chữ “Nama” để nói đến ý nghĩa này. Thay vì bọc chocolate bằng lớp vỏ cứng, người Nhật đã nghĩ đến việc dùng bột cacao để bao bọc viên chocolate tươi làm giảm nguy cơ vi khuẩn tấn công và tăng vị đặc trưng của chocolate khi ta có thể thưởng thức ngay từng viên chocolate tươi nhẹ nhàng tan chảy trong miệng mà không phải đợi đến lớp vỏ chocolate bên ngoài nào nữa.
Home
Search
Tổng số bài gửi
![[GÓC ẨM THỰC] Nama Chocolate là gì? YubS1Ii](https://i.imgur.com/yubS1Ii.jpg)
![[GÓC ẨM THỰC] Nama Chocolate là gì? C7EKjHJ](https://i.imgur.com/c7EKjHJ.jpg)
![[GÓC ẨM THỰC] Nama Chocolate là gì? DOV8ZKK](https://i.imgur.com/DOV8ZKK.jpg)
![[GÓC ẨM THỰC] Nama Chocolate là gì? RVUBY8L](https://i.imgur.com/rVUBY8L.jpg)
![[GÓC ẨM THỰC] Nama Chocolate là gì? EfWXhy0](https://i.imgur.com/efWXhy0.jpg)
![[GÓC ẨM THỰC] Nama Chocolate là gì? Iwstwfk](https://i.imgur.com/iwstwfk.jpg)
![[GÓC ẨM THỰC] Nama Chocolate là gì? 6taaCuF](https://i.imgur.com/6taaCuF.jpg)
